Pada pengolahan yang kami lakukan masih mempertahankan traditional process, sperti proses pengiringan masih menggunakan tenaga matahari dalam mengurangi kadar air pada kopi. Metode yang kami lakukan terdiri dari empat proses, yaitu :
- Wet Processing (Produce “Full Washed” Coffee)
- Wet Processing (Produce “Semi Washed” Coffee)
- Dry Processing (Produces “Natural” Coffee)
- Dry Processing (Produces “Natural Honey” Coffee)
manfaat kopi
• Kopi mengandung kafein sehingga saat kopi diminum, kafein memblok reseptor adenosin (reseptor yang menyebabkan efek lelah dan ngantuk).
• Kerja kafein yang memblok reseptor adenosin akan memperantai peningkatan neurotransmitter otak yaitu dopamin dan norepinerfin, sehingga memberikan efek segar dan menghilangkan rasa kantuk serta meningkatakan konsentrasi.
• Kafein akan tetap beradda didalam darah selama 3 sampai 6 jam. Ibu hamil biasanya akan merasakan efek kafein hingga 10 jam.
• Ibu hamil tidak disarankan mengkonsumsi kafein, karena janin kekurangan enzim perombak kafein yaiut enzim sitokrom CYP1A2 dan CYP1A1
NUTRISI OTAK
Mengkonsumsi kafein batas wajar 200 mg setara dengan 4 cangkir/hari, 28 cangkir/minggu secara rutin dapat menjaga kesetabilan daya ingat (memori otak), menjaga mata tetap sehat.
ANTIDIABETES
Minum kopi mampu mengurangi diabetes melitus sampai dengan 50 %. Ini disebabkan karena cafferic acid dan chlorogenic acid yang berperan menekan pembentukan Human Islet Amyloid Polypeptide (HIAPP).
BERAT BADAN IDAMAN
Kopi merupakan minuman populer didunia dengan mengkonsumsi kopi hitam (original koffie) tanpa creamer & gula secara rutin dapat menurunkan berat badan (obesitas) Anda.
ANTIOKSIDAN
Kandungan antioksidan pada kopi (Asam Klorogemik) dapat mencegah penuaan retina karena glaukoma, usia yang menua, kerusakan sel-sel hati, & jantung, Parkinson Alzemer, kanker hati.
KOFFIE FARMER
